|
|
Griekse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100-150 g kipfilet
1 el olijfolie
1/2 dl water
1/2 dl rode wijn
1 el tomatenpuree
1 tomaat
1 teentje knoflook
1 kleine ui
2 tl citroensap
1 tl suiker
zout
peper
snufje kaneel
mespuntje kruidnagelpoeder
Voorbereiding:
Maak een marinade van peper, zout, kaneel, kruidnagelpoeder en citroensap en laat de kipfilet daarin 1 uur in de koelkast marineren.
Bereidingswijze:
Snipper de ui en de knoflook en snijd de tomaat in blokjes. Bak de kipfilet in de olie tot deze bruin is en neem uit de pan. Fruit de ui en de knoflook kort. Voeg water, wijn, tomatenpuree, tomaat, suiker en een mespuntje kaneel toe. Laat dit even stoven en doe dan de kipfilet er weer bij. Laat alles 45 min. stoven. Als de saus daarna niet voldoende is ingekookt, deze evt. binden.
|
|
|